Салат из баклажанов на зиму

Хозяюшка

Новинка: салат из баклажанов и перца на зиму.

Салат из баклажанов на зиму Очень быстро готовится, не требует дополнительного времени на чистку баклажанов, так как они нарезаются в кожуре кружочками. Не требует стерилизации. А самое главное: очень вкусный салат на зиму!

Итак, рецепт Салат из баклажанов на зиму.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3кг;
  • перец сладкий — 10шт. (можно разноцветные);
  • томатный сок или помидоры на мясорубку — 3л;
  • пучок укропа и пучок петрушки;
  • чеснок — 2 головки;
  • соль, сахар, масло подсолнечное уксус — все по 100гр. (стопка).

Баклажаны нарезаются кружочками, перец — соломкой. Все продукты, кроме зелени и чеснока, складываются в эмалированную кастрюлю или миску литров на 10.

Ставятся на огонь. Варятся до хорошего кипения. После засекаете время и еще кипятите всю смесь 10 минут.

Потом добавляете нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок и кипятите еще 10 минут. Все, салат из баклажанов и перца готов.

Можно кипящую смесь насыпать в стерилизованные баночки и закатывать на зиму.

А зимой, пальчики оближешь! Приятного аппетита!


Салат из баклажанов на зиму: 2 комментария

  1. masha:

    Попробовала этот рецепт — очень понравился! Действительно быстро и вкусненько. Всем подругам раздала. Спасибо!

  2. анна:

    Делала по этому рецепту. Теперь едим — нравится. Закрывала в баночки по 0,5, нормально. как раз на семью на стол поставить. Вкусно!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *