Праздничное меню на Новый год

Опубликовано: Красапета в рубрике Хозяюшка

Меню к Новому году хочется разнообразить новыми салатиками и другими изысканными блюдами, чтобы порадовать семью и гостей.

Праздничное меню на Новый год Приелся салат «Оливье», картофельное пюре и бутерброды со шпротами на новогоднем столе.

А как же разнообразить меню новогоднего стола 2011 года?

Заранее продумать блюда, изучить рецепты, подготовить продукты, а лучше еще и опробовать, если есть возможность.

Итак, какие же блюда предпочитают видеть на новогоднем столе при праздновании Нового года?

Салат Мимоза, салат Грибная поляна, салат Любимый, салат Цезарь, салат Гранатовый браслет, салат Нежный, Греческий салат, сельдь под шубой, рулетики с еврейским салатом, печеночный торт, картофель по-французски, лазанья с сыром, запеченная утка с яблоками, индейка с шампиньонами и сыром, фаршированная рыба, гусь с яблоками, заливное, жюльен, рулетики из курицы, яйца, фаршированные печенью и т.п.

Стол можно разнообразить солкой: помидорчики, огурчики, маринованные грибочки, оливки.

Сделайте канапе, бутерброды с икрой и красной рыбой. Сырная нарезка и мясная нарезка дополнят любой новогодний стол.

Не забудьте о спиртных напитках, соках и фруктах. Мандарины, апельсины, хурма создадут ощущение радости и счастья.

Сладкий стол: торт, пирожные, конфеты и любые другие сладости всегда должны быть в меню на Новый год. Даже, если до них не дошла очередь за праздничным столом в новогоднюю ночь, то с удовольствием о сладком вспомнят за утренним чаепитием.

А теперь несколько новеньких рецептов для меню на Новый год.

Подсмотрела я эти рецепты вкусных салатов на свадьбе. Эти салатики оказались очень вкусными и востребованными. 🙂

Салат Медвежьи ушки

Ингредиенты:

  • чернослив без косточки – 150 г;
  • черные оливки без косточки – 180 г;
  • брынза – 100 г;
  • маринованные грибы – пол-литровая баночка;
  • ветчина – 200г;
  • майонез и петрушка для украшения.

Все режется небольшими кубиками, а оливки – тонкими колечками. Смешивается с майонезом и выкладывается в глубокий салатник. Быстро, легко и вкусно!

Салат Грибная поляна

Ингредиенты:

  • маринованные грибы с плоскими шляпками — пол-литровая баночка;
  • пучок петрушки;
  • маринованный лук – 2 небольших луковицы, нарезанных тонкими полукольцами;
  • варенное мясо одного окорочка;
  • 3-4 варенных яйца;
  • любой твердый тертый сыр – 150г;
  • майонез.

Для этого салата нужна широкая емкость высотой 8-10см. На дно шляпками вниз выкладываются грибы и посыпаются резанной петрушкой. Потом слоями (каждый слой смазывая майонезом) выкладываются все остальные ингредиенты по порядку. Заканчивается салат слоем тертого сыра. Во время укладки слои хорошо прижимать вилкой, чтобы не было пустот.

Перед подачей на стол емкость с салатом накрывается плоской тарелкой и салат переворачивается на блюдо, как пасочка. Чтобы салат не поламался, перед тем как перевернуть, пройдитесь вилкой по краю, как бы отделяя салат от емкости. Приятного аппетита!

Праздничное меню на Новый год зависит от фантазии и кулинарных способностей хозяйки, от финансовых возможностей семьи (хотя на новогодний стол не экономят) и от желания, сделать незабываемый праздник своим родным и близким.

P.S. Не забудьте нарядить елочку!

С Новым 2011 годом!







Комментарии
#   Pini

А мы всегда на Новый год делаем жюльен, гуся и мясное заливное с хреном или горчицей. Салаты типа шубы или мясного никто на праздник не ест, так приелось. А из сладкого печем ореховое печенье и торт «Наполеон».

#   Викуся

С Новым годом вас, Красапеты! Не забывайте, что переедать нельзя. Например, я за стол всех зову в 8 часов вечера. А в 12 ночи мужчины едят по полной программе (2раз), а женщины — фруктовый салатик и шампанское. И на утро все дамы чувствуют себя отменно! Чего и вам желаю!!!!

#   haha

Ходили в гости (взрослая компания) — очень понравилась закусочка под водочку. Чернослив без косточки замочить в кипятке на 5 минут. Вытащить и всунуть в каждый кусочек грецкого ореха. Уложить на тарелочку и залить сметаной взбитой с сахарной пудрой. Просто супер — сытненько и прикольненько!


Написать комментарий!

Cпам не проходит, жесткая модерация!

Ваше имя или ник:
(обязательно)

Ваш e-mail:
(обязательно, не публикуется)

Ваш блог или личный сайт:

Ваш комментарий: